En este capítulo conoceremos la historia de vida de Carla Díaz, una mujer que luchó por sus sueños y hoy es dueña de «Entre Sureños», una cafatería-restaurante y que da a trabajo a mujeres que se han transformado en un pilar fundamental a la hora de llevar a cabo este proyecto personal y familiar.
La 1ª Comisaría realizó una exposición abierta al público con uniformes, fotografías, armamento histórico y diversos objetos patrimoniales que permitieron a los asistentes conocer la evolución de la institución a lo largo de los años.